Hidroksipropil škrobni eter (HPS) je ne-ionski polimer-topiv u vodi dobiven kemijskom modifikacijom prirodnog škroba. Hidroksilne skupine (-OH) na glukoznim jedinicama škroba u njegovoj molekularnoj strukturi prolaze reakciju eterifikacije s propilen oksidom, uvodeći hidroksipropilne skupine (-CH₂-CHOH-CH3), čime se dobiva modificirani škrob s izvrsnim svojstvima kao što su topljivost u hladnoj vodi, dobra svojstva zgušnjavanja, jako zadržavanje vode i visok sadržaj kiseline i alkalna stabilnost.
Glavne karakteristike
Fizička svojstva
Izgled: bijeli, fini prah, lako higroskopan; vodena otopina je prozirna i bezbojna.
Široki raspon viskoznosti (500–20000 mPa·s, 5% vodena otopina, 20 stupnjeva), pH vrijednost: 8–10,5 (2% vodena otopina).
Topiv u hladnoj vodi; temperatura želatinizacije je niža od temperature prirodnog škroba; stabilna viskoznost u hladnim i vrućim uvjetima; dobra stabilnost smrzavanja-odmrzavanja.
Kemijska stabilnost
Stabilan na kiseline i lužine, visoko otporan na soli i ione kalcija i magnezija, i neosjetljiv na visoko{0}}valentne katione.
Viskoznost ostaje nepromijenjena kada koegzistira sa soli, saharozom itd.
Stupanj supstitucije (DS)
Tipično 0,1–0,3; viši stupanj supstitucije ukazuje na jaču topljivost u vodi.
Osnovne upotrebe:
Prehrambena industrija: Koristi se kao zgušnjivač, sredstvo za suspendiranje i vezivo u sladoledu, mliječnim proizvodima itd., u odgovarajućim količinama prema zahtjevima proizvodnje (kako je navedeno u GB2760).
Građevinski materijali: Koristi se u suhim mortovima, kitovima, ljepilima za pločice itd., za poboljšanje obradivosti, svojstava protiv-klizenja i otvorenog vremena; često se koristi u kombinaciji s celuloznim eterima.
Farmaceutska industrija: Može se koristiti kao sredstvo za raspadanje tableta ili plazma ekspander.
Ekstrakcija nafte: Koristi se kao sredstvo za obradu tekućine za bušenje, s funkcijama kao što su smanjenje gubitka tekućine, stabilizacija kanala bušotine i otpornost na kontaminaciju soli.
Dnevne kemikalije i proizvodnja papira: Koristi se kao zgušnjivač i sredstvo za suspenziju u kozmetici i premazima; poboljšava prianjanje tinte i glatkoću površine u veličanju papira.
